@河南人，这种神奇叶子该吃了！

总会(zǒnghuì)准时出现那一抹翠绿——荆芥 是“长(zhǎng)”在荆芥叶子上的 那这自带清凉属性(shǔxìng)的神奇叶子 到底为啥让河南人这么(zhème)“上头”？ 河南人的(de)“夏日限定快乐草” 堪比四川的花椒(huājiāo)、湖南的辣椒 这种看似普通的(de)绿叶植物 那 “上头” 的魔力瞬间就能把你(nǐ)拿捏住 让(ràng)你吃了还想吃，念念不忘…… 河南人对荆芥的喜欢由来已久(yóuláiyǐjiǔ) 荆芥(jīngjiè)就在河南人的生活里扎下了根 为啥(wèishá)对它爱得这么深沉？ 荆芥那叫(jiào)一个好养活！ 随便在房前屋后(wūhòu)找块地儿 撒下种子，浇浇水，晒(shài)晒太阳 《本草纲目》记载，荆芥“散风热，清头目(tóumù)” 它能疏风解表、透疹止痒(zhǐyǎng) 在夏日里可是养生又解暑的(de)好物呢 一口荆芥(jīngjiè)解锁河南人的“夏日DNA” 荆芥蒜面条，是河南人餐桌上的经典(jīngdiǎn)夏日美食！ 把面条煮熟过(guò)凉水，捞在碗里，放上蒜(suàn)末、香油、醋、盐等(děng)调料一拌，再撒上一把鲜嫩的荆芥，那荆芥独有的清香瞬间就和着蒜香、面香弥漫开来。 吃的时候，“哧溜” 一口面条，夹杂着(jiāzázhe)清爽的荆芥，那口感，爽滑又带着丝丝凉意(liángyì)，仿佛把整个(zhěnggè)夏天的燥热都给吞下去了，越嚼越带劲，一碗下去，那叫一个满足。 黄瓜拍碎切成小(xiǎo)段，变蛋切成小块，和荆芥一起(yìqǐ)放在盘子里，倒(dào)上生抽、蚝油、白糖，再淋上热油一激，“刺啦” 一声，香味立马就被激发出来了。 荆芥(jīngjiè)的清新、黄瓜的脆爽、变蛋的醇厚，几种(jǐzhǒng)味道在嘴里碰撞融合，口感层次丰富，清爽又可口。 把荆芥切碎，和着面粉、调料搅拌均匀，捏成馍(mó)的形状，放在锅里一烙或者一蒸，刚出锅的时候，热气腾腾，咬(yǎo)上一口，荆芥的香味充斥着整个口腔，外皮焦香或者软糯，内里的荆芥还(hái)带着点鲜嫩劲儿，就着稀饭(xīfàn)或者汤，别提多美了。 把新鲜的荆芥洗净，和柠檬片一起放进杯子里，加入冰块(bīngkuài)、蜂蜜(fēngmì)一同捶打，随后倒入泡好的茶水，轻轻(qīngqīng)摇晃一下，看着那杯子里的荆芥在冰块间摇曳，仿佛一段夏日之舞。 喝上一口，先是柠檬的(de)酸甜、茶水的清爽，紧接着荆芥那独特的味道就冒了(le)出来，清凉又解暑，感觉整个人(rén)都被注入了满满的活力，燥热瞬间烟消云散啦！ 把荆芥(jīngjiè)夹在肉饼、蔬菜中间，原本普通的汉堡一下就(jiù)有了河南的特色风味。 咬一口(yǎoyīkǒu)，西式的汉堡胚、多汁的肉饼和那带着本土气息的荆芥完美搭配，既有西式的便捷(biànjié)美味，又有河南(hénán)的独特韵味，让人吃得直呼过瘾。 在啤酒里加入(jiārù)些许荆芥的提取物或者新鲜(xīnxiān)荆芥泡制(pàozhì)的汁水，那原本醇厚的啤酒就多了(le)一丝别样的清新。喝起来既有啤酒的麦芽香气，又有荆芥带来的清爽感觉，在夏日的夜晚，和朋友们一起喝上几杯，那氛围别提多惬意了。 荆芥糕更是把荆芥的美味(měiwèi)融入了糕点(gāodiǎn)里。细腻的糕体中夹杂着荆芥碎，一口下去，软(ruǎn)糯香甜，荆芥的味道若有似无地在舌尖萦绕，就像给嘴巴来了一场温柔的夏日清风之旅，让人回味无穷。 酸奶(suānnǎi)的酸甜冰爽加上荆芥的独特风味，在炒酸奶机里一(yī)搅和，做成一块块(yīkuàikuài)的炒酸奶块。拿在手里，冰冰凉凉的，吃进(chījìn)嘴里，酸奶的醇厚和荆芥的清爽交织在一起，仿佛在嘴里开了一场奇妙的冰雪派对，每一口都是满满的惊喜。 想尝尝这些荆芥美食啦(la)？ 快(kuài)来尝尝这些荆芥的新吃法吧 让荆芥也(yě)成为你夏日里的美好记忆！ 综合：新华社(xīnhuáshè)、河南省文化和旅游厅等